Il Grilling è il metodo di cottura che potremmo definire all’italiana, tipico delle Steakhouse, in cui la carne viene fatta cuocere direttamente sulla griglia ardente. La cottura avviene quindi per irraggiamento diretto del calore e per conduzione della griglia. Possiamo riconoscere un taglio cotto al grill dalle sue caratteristiche grill markes: scenografiche righe lasciate dal diretto contatto della carne con l’acciaio ardente.


Da RUB il vero protagonista è il manzo: pregiate bistecche italiane e internazionali, tutte rigorosamente cotte con legni di Hickory e Mesquite americano, su cui consigliamo speciali Rub da aggiungere in cottura.


E non potevano mancare i fenomenali Black Angus BBQ burger direttamente da Creeckstone Prime in Kansas, serviti con uno speciale bun americano e vere e proprie salse da competizione.


Qual è il nostro segreto? Seguiamo una filiera del gusto ben precisa che inizia con la selezione delle migliori materie prime e termina con la presentazione di un piatto unico nel suo genere. Di cosa stiamo parlando? Non puoi neppure immaginarlo. Certe esperienze bisogna viverle.