RUB Ipa è un'audace birra artigianale realizzata in collaborazione con Chimera Brewing e Birra Kashmir. Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali.
Gradazione alcolica 6,0% vol.
0.3L € 6
0.5L € 7
1.5L (IN BROCCA) € 20
SANTO SPIRITO – WAR
Un'amabile bock dall'aspetto ambrato. I malti utilizzati ne fanno una birra amabile, con note di frutta matura, crosta di pane e un leggero sentore speziato. La componente luppolata passa in secondo piano. La bevuta risulta gradevole, scorrevole e con una buona persistenza al palato.
Gradazione alcolica 7% vol.
0.3L € 6
0.5L € 7
1.5L (IN BROCCA) € 20
FAMIGLIA ON BOARD – LIQUIDA
Famiglia on Board nasce per sperimentare l'utilizzo di tre luppoli appartenenti alla stessa famiglia, Mosaic e Simcoe provenienti dalla Yakima Valley e Nugget proveniente dall' Oregon . Il risultato ottenuto è una birra chiara, leggermente velata, in stile West Coast IPA con sentori pinosi, resinosi ma al contempo anche molto spinti sulla frutta tropicale e l’erbaceo, sia al naso che al palato. Piacevolmente amara.
Gradazione alcolica 6,5% vol.
0.3L € 6
0.5L € 7
1.5L (IN BROCCA) € 20
FISTFUL OF HOPS – GLUTEN FREE – TOCCALMATTO
Prima produzione gluten free del birrificio Toccalmatto, Fistfull of Hops è una WEST COAST IPA realizzata con luppoli americani che le conferiscono il tipico aroma di frutta tropicale, in evidenza si percepiscono note di papaya, melone ed ananas, seguite da sentori più citrici. Al palato l'imbocco è biscottato, con lievi sfumature di cereali e caramello, che lasciano poi spazio a note amare, secche e fruttate. Retrogusto amaro.
Gradazione alcolica 6% vol.
0.3L € 6
0.5L € 7
1.5L (IN BROCCA) € 20
PRIVAT LAGER – RIEGELE
La Riegele Privat è una birra tedesca artigianale, di bassa fermentazione, dal colore biondo oro,al palato si sente un gusto deciso di malto e un retrogusto luppolato equilibrato e aromatico. La schiuma è persistente e la frizzantezza è ottima. Un lungo invecchiamento dà a questa birra come risultato il gusto particolarmente fine e nobile.
Gradazione alcolica 5,2% vol.
0.3L € 5
0.5L € 6
1.5L (IN BROCCA) € 16
WEISSE – RIEGELE
Birra Weizen non filtrata, dal colore chiaro opaco. L‘ accentuato profumo è ottenuto grazie alla fermentazione tradizionale. Il gusto è fresco e fruttato.
Gradazione alcolica 5% vol.
0.3L € 6
0.5L € 7
1.5L (IN BROCCA) € 20
VINI NATURALI
ROSSI
VIN DE PAYS DU VAUCLUSE
LE PIGEOULET, SELON FREDERIC & DANIEL BRUNIER
FRANCIA
GRENACHE 55%, SYRAH15%, CARIGNAN 15%, CINSAULT 8%, MOURVEDRE 7%
14,5%
Una perfetta dose di gin, spezie selezionate dal nostro bartender, ghiaccio e tonica...tutto miscelato in un calice da degustazione. Se vuoi provarli con le toniche premium a scelta, chiedi pure ai nostri ragazzi.
UKIYO YUZU GIN
GIAPPONE
PARTE DA UN DISTILLATO DI ACQUAVITE DI RISO. IN QUESTO GIN LE NOTE CLASSICHE DI GINEPRO ALPINO SI COMBINANO CON L'INTENSO PROFUMO DI AGRUMI YUZU E ARANCIA AMARA. CORIANDOLO, PINO E RMACHA AGGIUNGONO UNA NOTA SPEZIATA CHE ACCOMPAGNA FINO AL FINALE.
40%
€12
GINRAW
SPAGNA
INTENSO E AROMATICO AL NASO CON NOTE AGRUMATE MOLTO FRESCHE E FLOREALI BILANCIATE CON IL GINEPRO. CORPOSO E CARATTERIZZATO DA NOTE FLOREALI E SPEZIATE LASWCIANO STRADA AD UN FINALE FRESCO E BALSAMICO.
42,5%
€13
SIR EDMOND
PAESI BASSI
DELICATO AROMI SPEZIATI AL NASO, CON DOLCI SENTORI DI VANIGLIA IN EVIDENZA; SEGUONO CENNI DI CANNELLA, CARDAMOMO E ANGELICA CHE ACCOMPAGNANO LA BEVUTA FINO AL FINALE.
40%
€13
MARY LE BONE CASK AGED
REGNO UNITO
ALLO STESSO TEMPO ROBUSTO ED ELEGANTE, CON NOTE DI CAMOMILLA, MELISSA E AGRUMI DOLCI MA CON UN FINALE PERSISTENTE E MERAVIGLIOSAMENTE SPEZIATO.
51,3%
€11
BROCKMANS ORANGE KISS
REGNO UNITO
COMPLESSO E TERROSO, RICCO DI CORIANDOLO, CORTECCIA E ARANCIA. UN FINALE DI MANDORLA TOSTATA GLI DONA UN GUSTO INCISIVO, RINFRESCANTE E AVVOLGENTE ALLO STESSO TEMPO.
40%
€8
SANTA ANA
FILIPPINE
BACCHE DI GINERO; CORIANDOLO; RADICE D'ANGELICA E IRIS SI MESCOLANO ALL'YLANG- YLANG, ALL' ALPINIA E AGLI AGRUMI DEL CALAMANSI PER UNA FRAGRANZA INCANTEVOLE DEGNA DI UN CABARET TROPICALE.
42,3%
€10
GINARTE
ITALIA
ASCIUTTO E PIENO, CON UN OTTIMO EQUILIBRIO FRA LE NOTE FLOREALI DELLA LAVANDA, IBISCO E QUELLE BALSAMICHE DEL PINO MUGO E AGHI DI PINO.
43,5%
€10
VITORIA REGIA ORGANIC
BRASILE
AL NASO SPEZIATO CON RICHIAMI CITRICI COMPLETA LA BEVUTA CON UN FINALE FRESCO E INTENSO
44%
€9
NORDES
SPAGNA
FLOREALE E AVVOLGENTE, CON SENTORI DI ERBE AROMATICHE E SFUMATURE MARINE.
40%
€9
HILLS & HARBOUR GIN
SCOZIA
NOTE ERBACEE ACCOMPAGNATE DA UNA DOLCEZZA DI FRUTTA TROPICALE E UN TOCCO DI SALE MARINO.
40%
€11
AR-GIN-TARIO
ITALIA
AMARICANTE E PROFUMATO, IL CORPO REGALA UN BOQUET MORBIDO DI FINOCCHIETTO, LENTISCO E AGRUMI. LIEVE NOTE DI ACQUAVITE SUL FINALE.
43%
€11
AMAZZONI GIN
BRASILE
AGRUMATO AL NASO, SENTORI DI PEPE ROSA E ALLORO AL PALATO LASCIANO SPAZIO A UN LUNGO FINALE AVVOLGENTE
42%
€9
MUNAKRA DRY GIN
AUSTRIA
UN BOUQUET DI FIORI DI IBISCO, FIORI ROSA E SAMBUCO AL NASO, PER UN FINALE FLOREALE E LIEVEMENTE AGRUMATO
42%
€15
GLENDALOUGH WILD BOTANICAL
IRLANDA
PRIMAVERILE ED AGRUMATO AL NASO, SPRIGIONA POI, NOTE FLOREALI E SENTORI DI FRUTTA AUTUNNALE SUL FINALE.
€9
LONDON N°3 DRY
PAESI BASSI
GINEPRO ITALIANO, ARANCE SPAGNOLE E POMPELMI DISTILLATI SECONDO TRADIZIONE...
46%
€10
GIN8
GERMANIA
LEGGERE NOTE DI GINEPRO, CITRONELLA E LAVANDA...TUTTO RESO ANCORA PIU' RIDONDANDE DAL LUPPOLO.
43%
€13
MEDITERRANEO
ITALIA
UNA SIGNIFICATIVA NOTA DI AGRUMI DALLA BUCCIA D'ARANCIA AMARA E' BILANCIATA DALLE NOTE FLOREALI DELLA LAVANDA E AMMORBIDITA DALLA LIQUIRIZIA. HA UN LUNGO FINALE SECCO.
40%
€10
GIN CROCODILE DEL PROFESSORE
ITALIA
SI PRESENTA AL NASO AGRUMATO CON CENNI DI CORIANDOLO SUL FINALE, ROTONDO AL PALATO CON SENTORI DI VANIGLIA
45%
€10
GIN MADAME DEL PROFESSORE
ITALIA
AROMATICO E FLOREALE AL NASO, MORBIDO AL PALATO, CON SENTORI DI VANIGLIA, NOCE MOSCATA E MIELE.
42,9%
€10
GIN MONSIEUR DEL PROFESSORE
ITALIA
INTENSO E FLOREALE AL NASO, SECCO AL PALATO, CON SENTORI DI LAVANDA, ARANCIO E ANGELICA.
43,7%
€10
RUTTE CELERY
OLANDA MORBIDO E AVVOLGENTE GRAZIE ALLA DISTILLAZIONE SEPARATE DELLE DIVERSE BOTANICHE, TRA LE QUALI DOMINA IL...SEDANO. 43%
€10
GIN SUL
GERMANIA MORBIDO, FRESCO E SPEZIATO, CON AROMI AGRUMATI E MARINI. 43%
€12
BOBBY’S SCHIEDAM JENEVER
OLANDA ROTONDO E ROBUSTO, DISTILLATO TRADIZIONALE DI MALTO CON SENTORI DI CITRONELLA, PEPE CUBICO E CARDAMOMO. 38%
€9
MOM-GOD SAVE THE GIN
INGHILTERRA DOLCE E MORDIBO SIA AL PALATO CHE AL NASO, CON FORTI SENTORI DI FRUTTI ROSSI. 39,5
€7.50
OXLEY COLD DISTILLED
INGHILTERRA NOTE AGRUMATE ED ERBACCE AL NASO, MORBIDO E CORPOSO AL PALATO. 47%
€12
MOMBASA CLUB DRY GIN
INGHILTERRA LIEVE DOLCEZZA CON SEGUENTI SENTORI DI PINO, CUMINO, SALVIA E PEPE NERO. 41,5%
€8
CAORUNN SCOTTISH GIN
SCOZIA FRESCHE NOTE FLOREALI E AGRUMATE CON UN FINALE VIGOROSO E LEGGERMENTE SECCO. 41,8%
€9
EDINBURGH GIN CLASSIC
SCOZIA "UN BOUQUET DI FIORI DI LAVANDA, CARDO, GELSO E NOCCIOLE, LASCIA AL PALATO UN FINALE SECCO E AGRUMATO. 43%
€9
HAMMER & SON LTD, OLD ENGLISH GIN
INGHILTERRA MORBIDI SENTORI DI SCORZA D'ARANCIA, CORIANDOLO E GIAGGIOLO. 44%
€10
ENGINE
ITALIA BIOLOGICO AL 100% CON SENTORI DI RADICI DI LIQUIRIZIA E ROSA DAMASCENA, AGRUMATO SUL FINALE. 42%
€12
OPIHR
INGHILTERRA BOUQUET DI SPEZIE ORIENTALI, CORIANDOLO, PEPE LUNGO DI JAVA, PEPE NERO INDIANO. 40%
€8
PORTOBELLO ROAD N°171
INGHILTERRA SENTORI DI PEPE BIANCO, NOTE MORBIDE DI NOCE MOSCATA E BACCHE ROSSE. 42%
€8
PLYMOUTH NAVY STRENGHT
INGHILTERRA INTENSO E SPEZIATO, GINEPRO, CORIADOLO E CARDAMOMO. 57%
€11
PLYMOUTH
INGHILTERRA SENTORI DI AGRUMI, CARDAMOMO, CORIANDOLO E RADICE DI GIAGGIOLO. 41.2%
€7.50
TANQUERAY N°TEN
SCOZIA NOTE AGRUMATE CON NUANCE SPEZIATE DI GINEPRO E CAMOMILLA. 47.3%
€8
HENDRICK’S
SCOZIA NOTE FLOREALI DI NARCISO E SAMBUCO, SENTORI DI PEPE BIANCO E ANICE. 44%
€10
ALKKEMIST
SPAGNA FLOREALE MA ASCIUTTO, CON SENTORI DI UVA E FRUTTA. 40%
€11
CREMORNE COLONEL FOX’S
INGHILTERRA FRUTTATO E TERROSO CON SENTORE DI LIQUIRIZIA E AGRUMI. 40%
€9
CITADELLE
FRANCIA FLOREALE CON NOTE DI GELSOMINO CON ANICE E CANNELLA SUL FINALE. 44%
€8
THE BOTANIST 22
SCOZIA SECCO, SENTORI DI PEPE, SPEZIE, SCORZA DI LIMONE E PERA. 46%
€9
SILENT POOL
INGHILTERRA FRESCO E AGRUMATO, NOTE DI LIMONE, GINEPRO E CAMOMILLA 43%
€12
BULLDOG
INGHILTERRA PIACEVOLI NOTE DI IRIS, LIMONI E LAVANDA. 40%
€8
GIN MARE
SPAGNA NOTE SPEZIATE ED ERBACEE CON SENTORI DI POMODORO, ROSMARINO E OLIVE NERE. 43%
€10
ONDINA
ITALIA GINEPRO, BASILICO LIGURE E BUCCIA DI LIMONE. 45%
€10
ELEPHANT NAVY STRENGHT
GERMANIA AROMI DI GINEPRO E FRUTTA, SFUMATURE SPEZIATE, NOTE ESOTICHE E ERBACEE. 57%
€14
ELEPHANT LONDON DRY
GERMANIA AVVOLGENTE, LEGGERMENTE DOLCE, GINEPRO, MELE, SPEZIE ESOTICHE. 45%
€11
MONKEY47
GERMANIA AGRUMI, GINEPRO, FRUTTI DI BOSCO, FLOREALE. 47%
€12
ETSU
GIAPPONE NOTE DI AGRUMI FRESCHI, FRAGRANZE FLOREALI, SFUMATURE VEGETALI. 43%
€9
ROKU
GIAPPONE SECCO, AROMA DI FIORI DI CILIEGIO E TE' VERDE 43%
€8
JINZU
SCOZIA FLOREALE CON NOTE DI FIORI BIANCHI, ROSA E GELSOMINO. 41.3%
€8
SAKURAO
GIAPPONE AGRUMI CON NOTE DI ZENZERO E SPEZIE ORIENTALI. 47%
€12
NIKKA COFFEY GIN
GIAPPONE AGRUMATO, NOTE DI MELA, SFUMATURE PEPATE. 47%
€10
BARMASTER
ITALIA BACCHE DI GINEPRO, CORIANDOLO, ERBE AROMATICHE. 42.9%
€8
BROCKMANS
INGHILTERRA
SENTORI DI FRUTTI DI BOSCO, CORIANDOLO, ANGELICA, SCORZA D'ARANCIA
40%
€8
BOBBY’S SCHIEDAM
OLANDA
SECCO, NOTE DI ROSA CANINA, PEPE E CITRONELLA.
41%
€9
WINDSPIEL
GERMANIA SENTORI DI GINEPRO E DELICATE NOTE FLOREALI. 47%
€12
COCKTAIL
SPARKLING
Cocktail perfetti per il pre dinner, composti da distillati o liquori serviti con prosecco o altre parti frizzanti.
SPICY SPRITZ
TEQUILA ESPOLON BLANCO, SCIROPPO DI RYBES, GINGER BERE, LIME
€6
HUGO SPRITZ
LIQUORE AI FIORI DI SAMBUCO,PROSECCO EXTRA DRY, SODA, MENTA.
€6
CAMPARI SPRITZ
BITTER CAMPARI, PROSECCO ESTRA DRY, SODA.
€5
APEROL SPRITZ
APEROL BARBIERI, PROSECCO EXTRA DRY, SODA.
€5
VODKA
TEARS OF GEISHA
LIMONE, SCIROPPO DI ZUCCHERO DI CANNA, VODKA, LIQUORE AL MELONE, ALBUME.
€7
BLOODY MARY
SKY VODKA, LIMONE, WORCESTERSHIRE SAUCE, POMODORO, PEPE NERO, SALE, TABASCO
€8
COSMOPOLITAN
SKY VODKA, LIMONE, TRIPLE SEC, SCIROPPO DI RYBES ROSSI
€7
MOSCOW MULE
SKY VODKA, LIME, SCIROPPO ZENZERO, GINGER BEER
€7
PORNSTAR MARTINI
SKY VODKA, LIMONE, SCIROPPO DI FRUTTO DELLA PASSIONE, PROSECCO A PARTE
€8
VODKA SOUR
SKY VODKA, LIMONE, ZUCCHERO DI CANNA BIANCO, ALBUME (O SENZA)
€6
RUM
DAIQUIRI
LIME, ZUCCHERO DI CANNA, KINGSTON '62 RUM BIANCO
€6
MAI TAI
LIME, TRIPLE SEC, KINGSTON '62 RUM BIANCO, BARON SAMEDI OLD SPICED RUM, FALERNUM, SODA AL POMPELMO
€8
CANCHANCHARA
LIME, SCIROPPO DI MIELE, BARON SAMEDI SPICED RUM
€7
DAIQUIRI HEMINGWAY
LIME, MARASCHINO, SIMPLE SYRUP, RUM BIANCO, SUCCO DI POMPELMO, BITTER AL POMPELMO.
€8
MISSIONARY’S DOWNFALL
KINGSTONE '62 RUM BIANCO, PEACH TREE, SUCCO D'ANANAS, SUCCO DI LIME, MENTA